1 Settembre 2020
Lo chef modenese Massimo Bottura, artista, provocatore, innovatore, con la sua eclettica carriera ventennale iniziata nelle cucine emiliane e approdata alla cucina molecolare di stampo internazionale, è un perfetto ambasciatore della cucina moderna italiana, che ha saputo fondere in modo artistico tradizione, innovazione e filosofia del recupero del cibo più autentico.